Archivos: Gestión del conocimiento

El manual incorpora detalles para cultivar el café bajo prácticas climáticamente inteligentes, como: el establecimiento y la protección del cultivo; manejo del suelo y su fertilidad; la cosecha y post cosecha; y buenas prácticas para administrar la finca y proteger tanto el ambiente como a los trabajadores de la finca. 

Elaborado por la organización Solidaridad y revisado por el personal que conforman el equipo de trabajo en México, quienes por más de seis años consecutivos han estado acumulando experiencias teórico-prácticas con la participación de los productores de café ubicados en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera “El Triunfo” en Chiapas, México.