Está formada por nueve organizaciones de carácter nacional de siete países. Además de estas, comprende noventa y siete otras afiliadas, entre federaciones y confederaciones, y cuatro mil setecientos cincuenta organizaciones de base (sindicatos, asociaciones y otras gremiales). En este total , la COPROFAM representa cerca de 4 millones de agricultores(as) familiares, campesinos y indígenas; agremiados en organizaciones de primer, segundo y tercer grado.